家常菜式 苦瓜湯怎麼做好吃

提要：苦瓜湯，苦瓜又名涼瓜，是一道家常菜式，那麼苦瓜湯怎麼做好吃呢？

苦瓜湯，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，是人們喜愛的一種蔬菜，那麼苦瓜湯怎麼做好吃呢？下面讓小編為大家介紹一下。

苦瓜肉丸子湯

苦瓜肉丸子湯所需材料

原料：豬肉、雞蛋、苦瓜

配料：鹽、八角粉、醬油、料酒、澱粉

苦瓜肉丸子湯做法

1、把豬肉、葱、姜一起剁成肉泥，肉餡放碗中，加入鹽、八角粉、醬油、料酒，攪拌均勻

2、打一個雞蛋，再次攪拌，最後倒入適量的澱粉，再次攪拌好。

3、鍋裏放冷水，用手擠出丸子，慢慢放入手中，等水開了，將汆好的丸子撈出備用。

4、把苦瓜切成圈、葱段。

5、鍋里加少許底油，放葱段爆鍋，加適量清水，倒入丸子，放入苦瓜圈，將湯水燒開後，加鹽，就可以出鍋享用。

豆腐苦瓜湯

豆腐苦瓜湯所需材料

原料：苦瓜，豆腐

配料：蝦米，枸杞、高湯精、鹽

豆腐苦瓜湯做法

1、高湯精入加入適量水，用大火煮開。

2、把豆腐，枸杞，蝦米入鍋煮開，最後放入苦瓜就可出鍋享用。

（圖片id：40432926，苦瓜湯怎麼做好吃）

芹菜苦瓜瘦肉湯

芹菜苦瓜瘦肉湯所需材料

原料：豬瘦肉、芹菜、苦瓜

配料：鹽

芹菜苦瓜瘦肉湯做法

1、把豬瘦肉洗乾淨切片。

2、把苦瓜去瓤，洗乾淨切厚片，芹菜洗乾淨，切成短條。

3、在湯煲內，加入適量清水，煮沸後，加入以上材料，用大火煮滾後，改用慢火煲1小時左右，加鹽調味即可享用。

海蔘苦瓜排骨湯

海蔘苦瓜排骨湯所需材料

原料：海蔘、苦瓜、排骨

配料：鹽

海蔘苦瓜排骨湯做法

1、把排骨洗乾淨，下鍋，煮開，撇去浮沫，瀝乾水分

2、砂鍋中加入適量的清水，煮開後，下排骨，用大火煮開，再轉小火煮1個半小時左右。

3、泡發好的海蔘洗乾淨，切塊。

4、苦瓜洗乾淨，切半，挖去瓤，再切塊。

5、將煮了一個半小時的排骨湯改為大火，下海蔘、苦瓜，再次煮開後，轉小火煮半個小時，下鹽調味，熄火即可享用。

苦瓜黃豆田雞湯

苦瓜黃豆田雞湯所需材料

原料：田雞、苦瓜、黃豆

配料：蜜棗、鹽

苦瓜黃豆田雞湯做法

1、把苦瓜洗乾淨，切開去瓤和籽，再切塊，黃豆要提前1小時浸泡，洗乾淨，蜜棗也洗乾淨。

2、把田雞去頭、皮、內臟，洗乾淨斬成小塊。

3、在湯鍋裏，加入適量的清水，放入以上所有材料煮沸後改慢火煲2小時左右，加鹽調味即可享用。

以上就是家常菜式中，苦瓜湯的五種做法，更多詳情請關注本站。