陳皮紅豆沙是怎麼樣的 陳皮紅豆沙的做法

提要：陳皮紅豆沙，是清肺解熱的夏季良品，那麼陳皮紅豆沙應該做才好吃呢？

陳皮紅豆沙，具有清熱解毒、健脾益胃等多重功效，下面讓小編為大家介紹一下陳皮紅豆沙的做法。

陳皮紅豆沙

食材：紅豆400克、冰糖100克、陳皮、澱粉適量

做法

1、首先把紅豆洗乾淨備用。

2、把陳皮洗乾淨切成小塊，備用。

3、在鍋中加入適量的清水煮沸。

4、在鍋中放入紅豆、陳皮中火煲1小時，至湯汁黏稠。

5、將紅豆濾出，碾成豆泥，紅豆水備用。

6、將紅豆泥、紅豆水、冰糖一起放入煲中煮沸。

7、最後勾薄芡，即可享用。

（圖片id：50071415，陳皮紅豆沙）

烹飪技巧

1、有高壓鍋的可以不用泡豆子。

2、陳皮可以在中藥店裏面能買到。

小貼士

1、提前泡豆子可以使紅豆更容易煮爛。

2、中途加冷水，是可以使紅豆受冷水刺激後，能開花起沙。

3、一定要用冰糖而不是砂糖。

4、在煮的過程中，一定要守在鍋邊不停攪動，免得糊鍋，否則前功盡棄。

5、可以使用電壓力鍋或者電飯煲煮。

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