東北菜推薦 醬燉芸土排

提要：本期小編為大家推薦一款東北菜譜-醬燉芸土排，有興趣的朋友趕緊來學習一下吧。

醬燉芸土排是一種常見的燉菜，下面小編就和大家分享醬燉芸土排的做法，一起往下看看吧。

材料：

排骨、芸豆、土豆、胡蘿蔔、糖

做法：

1.排骨切塊後飛水。芸豆摘去絲，掐成長約5釐米的段。土豆、胡蘿蔔切小塊。備用。

2.將排骨放於壓力鍋中，加入適量清水。接着放入葱結、薑片、大料、花椒、桂皮，大火燒開後撇去浮沫。

3.幾分鐘後打開鍋將排骨撈出，葱結等調料及骨渣挑出，剩的排骨湯備用。

4.炒鍋內放平時炒菜兩倍量的油，七成熱後放入土豆塊翻炒，至變成黃色後瀝出。

5.鍋內餘油放入葱末、薑末、蒜末炒香。

6.倒入適量大醬，略炒後再倒入芸豆、排骨、土豆、胡蘿蔔，灑入鹽、雞精、糖，將壓力鍋內的排骨湯倒入適量，再添入清水，漫過鍋中的菜為宜。

7.大火燒開後轉小火慢燉，約半小時左右湯汁收得略濃即可完成。

以上就是醬燉芸土排的做法。