分享正宗重慶小面的做法
提要:重慶小面是一道有名的小吃,重慶無論大人小孩都非常喜歡吃,我們如果不試試真的是一大遺憾。
想要試試正宗重慶小面,只要按照下面的做法就能做出美味的正宗重慶小面來,試試吧!
正宗重慶小面所需材料
原料:鮮面,榨菜,芽菜,花生
配料:油,芝麻油,鹽,骨頭湯,油辣椒,醬油,雞精,味精,花椒麪,醋,姜,蒜,葱
正宗重慶小面的做法
1、把榨菜洗乾淨切丁,花生碾碎,芽菜洗乾淨,把薑切片,蒜切碎,葱切葱花備用。
2、取一個大碗,放入生抽、油辣椒、油、鹽、雞精、味精、花椒麪、姜、蒜、葱和花生,然後倒入沸騰的骨頭湯拌勻。
3、在鍋裏放水燒開,放入芽菜和榨煮兩分鐘,再放入麪條煮至熟,然後撈出裝進放有調料的碗裏,正宗重慶小面就做好了。
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