山藥火龍果小蛋糕的做法圖解分享
下面為大家帶來山藥火龍果小蛋糕的做法,有興趣的朋友也跟着做法做來試試吧!
山藥火龍果小蛋糕所需材料
原料:火龍果,山藥,雞蛋,低筋麪粉,車釐子,
配料:芥花油,糖,牛奶
山藥火龍果小蛋糕的做法
1、把山藥洗乾淨,連皮放入蒸鍋裏蒸至熟,取出放涼備用。
2、把蛋清與蛋黃分離,在蛋清裏分次加入白糖打至發。
3、在蛋黃里加入適量白糖、芥花油和牛奶攪拌均勻。
4、再把低筋粉過篩,然後放入蛋黃液中,上下攪拌均勻。
5、再放入部分打發的蛋白,上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻後,再放入剩下的蛋白糊拌勻。
7、然後把拌好的蛋糊倒入模具裏,八分滿即可,再放入烤箱裏烤十五分鐘。
8、把火龍果去掉外皮,再把裏面紅色的果皮撕下來備用。
9、把蒸熟的山藥去皮,切塊,放入料理機裏,加入紅色果皮和部分果肉,再放入牛奶和白糖打成糊。
10、把打成糊的火龍果山藥裝入裱花袋裏。
11、把烤好的蛋糕取出,在蛋糕上擠上火龍果山藥糊,再擺上車釐子即可。
1、蛋清一定要打發至拉出直立的尖角為止。
2、攪拌麪糊時,一定要上下攪拌,否則會影響口感。
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