東北雞蛋炒聖女果做法步驟

東北雞蛋炒聖女果

材料

雞蛋，聖女果(西紅柿)，鹽，糖，油

東北雞蛋炒聖女果的做法

1.把雞蛋打散，聖女果切成四瓣。

2.炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出。

3.加一點點底油把聖女果下入，加點鹽和水把聖女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點糖炒勻出鍋。

做東北雞蛋炒聖女果的小訣竅

加了糖味道更鮮美，如果喜歡酸酸的可以不加。

雞蛋因其豐富的營養價值和美味的口感是很多人的常吃食物，在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。