雞蛋有哪一些做法 雞蛋的做法大全
提要:雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,富含膽固醇,營養豐富,那麼雞蛋的做法有哪一些呢?
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,營養價值很高,是人類常食用的食物之一,那麼雞蛋的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
雞蛋卷餅
雞蛋卷餅所需材料
原料:雞蛋、生菜
配料:油、鹽、大蒜、番茄醬、培根
雞蛋卷餅做法
1、首先將雞蛋打入碗中,加入小半勺鹽,攪打至蛋液蓬鬆、蒜子切成蒜米。
2、熱油鍋,將蛋液平鋪入鍋中,煎至成型後,翻邊煎另一面,煎至兩面金黃時,出鍋。
3、鍋中倒入油,將培根倒入鍋中,煎至一面變色時,翻邊煎另一面,待培根煎熟後,下入蒜子煸香,接着加少許鹽調味,就可以出鍋了。
4、將煎好的雞蛋皮平鋪好,放上培根、生菜,捲起來,然後切段,再澆上番茄醬調味,即可享用。
蝦皮雞蛋羹
蝦皮雞蛋羹所需材料
原料:雞蛋、蝦皮
配料:鹽
蝦皮雞蛋羹做法
1、蝦皮清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。
2、蛋液加温水打勻,過篩倒入燉盅中,加入蝦皮。
3、蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。
4、蒸好的雞蛋羹加點醋和香油,即可享用。
雞蛋沙拉三明治
雞蛋沙拉三明治所需材料
原料:吐司、雞蛋、洋葱、芹菜
配料:沙拉醬、鹽、胡椒粉
雞蛋沙拉三明治做法
1、準備幾片全麥土司。可以用平底鍋或烤箱烘烤一下使外皮酥脆
2、準備2個雞蛋,放入小鍋煮熟。
3、小鍋加入水煮開後,放入芹菜段焯燙,然後取出。
4、在準備一點洋葱,將洋葱和焯好的芹菜都切成碎末。
5、雞蛋煮好後切碎放入容器。
6、在放入洋葱碎和芹菜碎,加入沙拉醬,少許鹽和胡椒粉拌均
7、取一片土司鋪上一層雞蛋沙拉,再鋪一層小黃瓜片,在鋪一層沙拉,最後蓋上另一片土司,改到切成自己喜歡的形狀,即可享用。
西紅柿雞蛋
西紅柿雞蛋所需材料
原料:西紅柿、雞蛋
配料:大葱、姜、白糖、鹽
西紅柿雞蛋做法
1、將雞蛋打入碗中,並朝着一個方向打散
2、鍋裏熱油到幾乎冒煙的時候,倒入打好的雞蛋。
3、雞蛋入鍋後要立即用鏟子快速攪動,從而讓所有雞蛋都吸收足油脂,都受到油的高熱。
4、葱切段,姜切絲備用。
5、鍋內倒入適量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,在倒入切好的西紅柿。
6、待番茄變軟出汁時倒入炒好的雞蛋。
7、待汁完全沁入雞蛋後在加入白糖,鹽調味,即可出鍋享用。
雞蛋布丁
雞蛋布丁所需材料
原料:雞蛋黃、雞蛋、牛奶
配料:淡奶油、砂糖
雞蛋布丁做法
1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻。
2、另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後,倒入進步驟1裏面攪拌均勻。
3、用篩網將蛋液過濾一次,備用完成。
4、蛋液倒進容器裏8分滿即可,烤盤內加入清水。
5、烤箱200度預熱,烤盤放中層先下管烤5分鐘後轉到上管烤5分鐘,最後上下管10分鐘,全程20分鐘,即可享用。
以上就是,雞蛋的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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