番茄炒蛋的做法與步驟
五個做番茄炒蛋的要點:
1、西紅柿一定要選擇熟透的,紅紅的圓圓的多汁的才好吃,而且西紅柿一定要去皮,不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;
2、西紅柿一定要切成小小的丁塊,這樣西紅柿中的汁液很容易就會被炒出來,而且炒好的西紅柿成醬狀,味道濃,拌飯吃超好吃;
3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美,再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;
4、放入番茄醬會令這道菜的西紅柿味道更濃郁,顏色更漂亮,我用的是番茄醬,如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西紅柿的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮,而且味道更鮮美,不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油,一定要用淺色的。
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