冬季暖身燉菜做法大全第二期

提要：暖身菜逐漸和大家見面，之前也為大家介紹了幾款暖身燉菜，大家吃了是不是想試試更多口味的暖身燉菜呢？趕緊關注這期的冬季暖身燉菜做法大全。

下面為大家帶來冬季暖身燉菜做法大全，趕緊過來跟着下面的方子做來試試吧！真的既暖身又暖胃哦！

冬季暖身燉菜做法大全之火腿燉肘子

原料：豬肘，火腿，香菇，冬筍

配料：料酒，香油，雞精，水澱粉

做法

1、把豬肘洗乾淨，放入沸水中焯熟，撈出放入砂鍋裏，加入料酒和姜葱，再放入適量清水煮至熟透，去骨，把肉切片。

2、把火腿切片，冬筍洗乾淨切片，香菇浸泡發，切片。

3、按香菇、冬筍、火腿、肘肉的順序擺放在盤裏，加入煮豬肘的湯，然後放入蒸鍋裏，大火煮開，再用小火蒸至熟爛。

4、把盤子裏的湯汁倒在鍋裏，加入香油、雞精煮開，用水澱粉勾芡，然後淋在蒸好的肘肉上面即可。

冬季暖身燉菜做法大全之馬橋香乾燉菜

原料：五花肉，馬橋豆腐乾

配料：料酒，生抽，老抽，鹽，老抽，雞精，麥芽糖，紅辣椒，姜，葱

做法

1、把五花肉洗乾淨，切大塊，放入鍋裏焯水，撈出備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入姜葱和辣椒爆香，再放入五花肉翻炒片刻，然後加入生抽、老抽和麥芽糖翻炒至上色。

3、把馬橋豆腐乾切小塊，洗乾淨，放入鍋裏，和五花肉翻炒均勻，再加入適量清水，大火燒開，再用小火燉至肉酥爛，大火收汁即可。

冬季暖身燉菜做法大全之砂鍋燉豆腐

原料：豆腐，芹菜，西紅柿

配料：油，鹽，生抽，老抽，糖，胡椒粉，葱

做法

1、把豆腐切丁，芹菜切丁，西紅柿切塊，姜葱切碎備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入姜葱炒香，再放入西紅柿和芹菜翻炒至軟。

3、放入豆腐炒勻，再加入鹽、生抽和老抽翻炒上色，然後倒入砂鍋裏，用小火燉十分鐘，再加糖和白胡椒調味即可。

冬季暖身燉菜做法大全之白果燉排骨

原料：排骨，白果

配料：料酒，油，鹽，生抽，老抽，陳醋，姜，葱，蒜

做法

1、把排骨洗乾淨，斬塊，焯水，白果去殼和內膜，姜葱蒜切碎。

2、在鍋裏放油燒熱，放入姜葱蒜炒香，再放入排骨翻炒兩分鐘，加入生抽、老抽翻炒至上色。

3、再把排骨倒入砂鍋裏，加入少許開水，放入白果，大火燒開，再用小火燉二十分鐘即可。

冬季暖身燉菜做法大全之普羅旺斯燉菜

原料：茄子，黃椒，紅椒，番茄，洋葱，西葫蘆

配料：橄欖油，鹽，黑胡椒，百里香，蒜

做法

1、番茄去皮，切塊，茄子洗乾淨切片，西葫蘆切片，紅椒和黃椒切片，洋葱切塊，蒜切碎。

2、在鍋裏放入橄欖油燒熱，放入蒜和洋葱炒香，再放入茄子、彩椒和西葫蘆翻炒至軟。

3、再放入番茄炒勻，然後加鹽、胡椒粉和百里香翻炒均勻，然後加蓋燉十五分鐘即可。

寒冷的冬季，大家要注意保暖，這些暖身燉菜是最佳選擇，趕緊試試吧！