啤酒也可大顯身手 啤酒菜做法大全

提要：啤酒入菜已經是常事了，啤酒入菜，同時也讓餐桌上別具風味，那麼，啤酒入菜有哪些好吃的美食呢？一起來看看啤酒菜做法大全。

家中是不是經常有喝不完的啤酒呢？浪費太可惜了，不妨把啤酒做成美食如何呢？啤酒菜做法大全為你帶來各種風味的啤酒美食。

啤酒菜做法大全之啤酒醬香雞翅

原料：雞翅，啤酒

輔料：八角，乾紅辣椒，花椒，香葉，姜，葱，白芝麻

配料：油，生抽，老抽，白糖

做法

1、把雞翅洗乾淨，八角、香葉、花椒、乾紅辣椒放入紗布袋，把薑切片，葱切段。

2、在鍋裏入適量清水，放入雞翅燒開，再繼續煮兩分鐘，然後把雞翅撈出洗乾淨瀝乾備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入雞翅煎至兩面金黃色，倒入啤酒，放入紗布袋、姜葱，再放入生抽、老抽和白糖燒開，再用小火燜十五分鐘，然後大火收汁，撒入芝麻即可。

啤酒菜做法大全之啤酒醬排骨

原料：排骨，鵪鶉蛋，胡蘿蔔，啤酒

配料：油，料酒，老抽，冰糖，鹽，姜

做法

1、把排骨洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出再放入另一個湯鍋裏，加水，放入薑片煮熟，撈出備用。

2、把鵪鶉蛋洗乾淨，放入鍋裏，加水煮熟，撈出剝掉殼，把胡蘿蔔去皮，切塊。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜爆香，再放入胡蘿蔔翻炒幾下，然後放入排骨翻炒。

4、加入老抽翻炒至上色，然後倒入啤酒，放入冰糖和鹽，大火煮開，再用小火燜至差不多收汁，放入鵪鶉蛋翻炒均勻，再大火收汁即可。

啤酒菜做法大全之麻辣啤酒小龍蝦

原料：小龍蝦，啤酒

配料：油，鹽，糖，生抽，花椒，辣椒粉，幹辣椒，姜，葱，蒜

做法

1、把龍蝦放入清水中浸泡半天，再刷乾淨肚子，然後用熱水沖洗乾淨，把薑切片，葱留葱白切段，蒜切碎備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入姜葱、花椒和辣椒粉翻炒出香味，再放入龍蝦和幹辣椒翻炒均勻。

3、倒入啤酒燒開，再繼續煮五分鐘，然後用小火，加蓋燜十分鐘即可。

啤酒菜做法大全之啤酒醬燒雞

原料：雞腿肉，洋葱，青椒，土豆

配料：黃豆醬，老抽，生抽，冰糖，啤酒，八角，桂皮，花椒，姜，葱，蒜

做法

1、把土豆去皮，切塊，洋葱切片，青椒切塊，薑切片，葱切段，蒜切末備用。

2、把雞腿肉洗乾淨，焯水五分鐘，撈出洗乾淨，瀝乾備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入雞腿肉翻炒至金黃色，再放入八角、桂皮、花椒、姜葱蒜翻炒一分鐘。

4、放入黃豆醬、冰糖、生抽和老抽，再倒入沒過雞肉的啤酒，大火燒開，再用小火燜十五分鐘，再放入土豆燉十五分鐘，最後，放入青椒和洋葱再燜一分鐘即可。

啤酒菜做法大全之啤酒燜雞

原料：雞，青椒，紅椒

配料：辣椒油，鹽，生抽，蠔油，雞粉，啤酒，胡椒粉，姜，葱，香菜，花椒

做法

1、把雞肉洗乾淨，斬塊，青紅椒洗乾淨，切片，薑切片，葱切碎，香菜切段。

2、在鍋裏放油燒熱，放入花椒爆香，撈出花椒不要，放入雞肉和姜翻炒至雞肉出油。

3、放入鹽和胡椒粉拌勻，然後加入啤酒燒開，再用小火燜十五分鐘。

4、放入青紅椒、雞粉和蠔油翻炒兩分鐘，然後放入葱，淋入辣椒油，撒上香菜即可。

啤酒菜做法大全就介紹到這裏了，想知道啤酒還能做什麼美食，得鎖定飲食頻道哦！