豉油蛇豆飯的做法步驟

豉油蛇豆飯的做法步驟

豉油蛇豆飯的用料

大米兩百克，蛇豆三百克，豉油五十克，料酒五克，清水適量，食用油二十克，生抽十克，老抽五克，白糖五克，雞精適量鹽適量，葱花少許。

1、把準備好的大米用清水淘洗乾淨，然後再放入蒸鍋中加水蒸製成米飯。

2、把蛇豆清洗以後切成自己喜歡的段狀，把大葱也洗一下切成葱花備用。

3、把鍋中放油加熱以後放入豉油，然後加入葱花炒出香氣。

4、把切好的蛇豆放入到鍋中炒制，在炒制的同時加入生抽、料酒以及老酒和白糖再放入少量的清水，然後接着炒制，在蛇豆快熟的時候，加入食用鹽，再加入雞精進行調味。

5、把蒸好的米飯狀在盤子中，把蛇豆炒熟以後直接蓋在米飯的上面，一盤香噴噴的豉油蛇豆炒飯就做好可以上桌了。

6、如果感覺當時蒸米飯太麻煩，也可以把以前蒸制的米飯直接放在蛇豆中炒制，這樣做出的豉油蛇豆飯味道也是比較不錯的。