西餐第一道菜和西餐點菜順序介紹
提要:第一次去西餐廳,以免鬧出笑話,所以,你要先了解點菜的順序和西餐的第一道菜,這在西餐中是很講究的。
去西餐廳,不但衣着講究,在點菜上也有講究的,點菜的順序不能亂,下面就來介紹西餐的第一道菜是什麼。
西餐第一道菜:開胃菜
吃西餐時,點的第一道菜也叫做開胃菜,這道菜是為下面的主食作準備的,所以量不宜多,而且開胃菜也是比較有特色的,多是以咸和酸為主,常見的開胃菜多是魚子醬、奶油雞酥盒等,還可以配點酒哦!
西餐第二道菜:湯類
湯類是繼開胃菜後的第二道菜,西餐的湯品種有奶油湯、羅宋湯、蔬菜湯等,吃湯可是很講究的哦,不像吃中餐,拿起碗放在嘴邊咕嚕咕嚕的喝,如果在西餐廳裏這樣喝湯,可是會出醜的,西餐喝湯時要用勺子舀着吃,而且不要發出聲音。
西餐第三道菜:副菜
西餐的第三道菜是副菜,一般是點魚肉類,還有面包類或酥盒類都是副菜,這些食物比較容易消化,所以在主菜前吃,點菜時和主菜有區別的哦,例如配點魚肉類副菜時要點專用的調味汁,像韃靼汁、白奶油汁和水手魚汁等,這些是配着魚肉菜餚吃的。
西餐第四道菜:主菜
到了主菜上場的時候了,主菜一般是採用禽類、肉類,所以稱為主菜,其中最多人吃了就是牛排了,牛排也分為沙朗牛排、菲利牛排等品種,還有烹調的方式也有不同,有烤、有煎,看自己的口味選擇,而配合吃的調味汁跟副菜的也不同哦!主菜的調味汁一般有靡菇汁、濃燒汁精等。
西餐第五道菜:蔬菜沙拉
吃了主菜以後,就要吃些蔬菜了,蔬菜其實也可以和主菜一起上桌,這樣可以稱為配菜,但在西餐中不叫蔬菜哦!它叫做沙拉,蔬菜沙拉一身是用黃瓜、西紅柿、蘆筍和生菜做成了,也有人把蔬菜沙拉作為頭盤食用。
繼沙拉後就是甜品和飲料了,但如果全部都點完,花費可不少,所以,現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。
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