清脆爽口的涼拌藕片做法

提要：蓮藕清脆爽口，做成涼拌藕片很適合夏天吃，做法也是很簡單的，涼拌藕片有清熱解暑的作用。

涼拌藕片的做法簡單易做，本文跟大家介紹一下它的做法，想吃的不妨來試試。

涼拌藕片所需材料

原料：蓮藕

配料：芝麻油，醬油，辣椒油，醋，雞精，蒜，葱

涼拌藕片的做法

1、把蓮藕去皮洗乾淨，切成薄片，放入清水中浸泡幾分鐘，撈出備用，把蒜切碎，葱切小段。

2、在鍋裏放水煮開，放入藕片焯熟，撈出放入冷水中，加入幾滴醋浸泡至冷卻，撈出瀝乾水，放入碗裏。

3、把葱和蒜放在蓮藕的上面，再倒入芝麻油、辣椒油、醬油、鹽、醋和雞精攪拌均勻即可。

涼拌藕片的做法小貼士

1、把焯好的藕片放入清水中，加入醋，可以令藕片不發黑，顏色更漂亮。

2、涼拌好的藕片放入冰箱冷藏再吃，味道更棒。