清熱去火—涼拌青瓜的做法大全

提要：天氣太熱了吃什麼都不香，涼拌青瓜就最對胃口了，涼拌青瓜你會做嗎？小編給大家帶來涼拌青瓜的做法大全。

現在正是青瓜大量出產的時候，吃應季的菜最好了。天氣開始熱起來，吃些涼拌菜比較舒服，也開胃，黃瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴，何況還可以美容呢，多吃些有好處啊。來看以下的涼拌青瓜做法大全吧。

做法一：

主料

青瓜兩條，香菜4根，辣椒粉適量，蒜頭3粒，糖適量。

步驟

1、黃瓜切半拍一拍，切丁，蒜粒切碎，把切碎的蒜粒用大碗裝好，用大一點的碗，因為待會拌的時候要用這個碗，裝好之後加入少許的生抽，放好備用。

2、用一個小碗，加入鹽半勺，雞精少許，味精少許，辣椒粉少許，辣椒多少隨自己的口味，然後放糖，糖也是隨自己口味，這些材料放好後拌好備用。

3、花生油入鍋，燒滾，然後倒入調味料的碗裏，用筷子拌一拌。

4、把青瓜裝入大碗中，然後香菜折成段放入大碗，然後把小碗的條件倒到大碗裏，再加入醋，拌均勻，即可開吃。

做法二：

主料

青瓜2根，蒜頭適量，辣椒適量。

步驟

1、先將要的調料準備好，以後面備用。

2、將青瓜洗淨，去皮，切成適合的條狀。

3、將蒜頭剝開，剁碎。

4、將醬油放入盆中。

5、再將陳醋放入。

6、把青瓜跟醬汁拌勻，上碟。

主料

青瓜2根。

步驟

1、選擇新鮮的幾根黃瓜，切記要新鮮的。

2、把黃瓜洗乾淨。

3、切成丁或者是段根據自己喜歡切成絲或者直接拍，切成絲也容易進味。

4、切好後放進盤子中。

5、選取兩芽蒜，切成蒜末。

6、加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、雞精、味精、食鹽、芝麻油、胡椒粉適量拌勻。可以根據個人口味添加辣椒。

7、有些拌青瓜會放入花生或者是金針菇，涼皮等這根據自己喜歡自己添加。

貼士

一定要先用鹽和蒜末醃製，鹽入味、出水，蒜，切小一些更易入味。

悠閒午後時光，在家來根拍青瓜，清新可口！