下飯菜：肉末尖椒燴豬血

提要：豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”，常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能，看看肉末尖椒燴豬血是怎麼做的。

肉末尖椒燴豬血需要用到的材料較多，不要漏了呢。

食材：豬血200g，尖椒50g，豬肉末100g，油、鹽、葱、姜、醬油、料酒、糖、醋適量。

步驟

1、尖椒洗淨切成塊。

2、豬血切成片。

3、把豬血焯水後瀝乾。

4、鍋中放油燒熱，下入葱姜爆香。

5、加入肉末煸炒。

6、加入幾滴醋，煸炒至變色。

7、加入料酒 醬油 糖煸炒均勻。

8、加入温水和鹽燒開。

9、下入焯水的豬血。轉小火燒製湯汁濃縮。

10、勾入薄芡。

11、加入尖椒煸炒均勻即可。

小貼士：煸炒肉末的時候加入幾滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱團。