蒸混蛋色香味俱全的做法

提要：什麼叫做蒸混蛋呢？看到這個菜名有點發笑的感覺，其實蒸混蛋是指把鹹蛋、皮蛋和雞蛋三種蛋混在一起蒸，就叫做蒸混蛋。

蒸混蛋的做法很簡單，下面就來教大家做風味獨特的蒸混蛋。

蒸混蛋所需材料

原料：鹹蛋，雞蛋，皮蛋

蒸混蛋的做法

1、把鹹蛋和皮蛋去殼，分別切成小丁，放入微波爐碗裏。

2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後把蛋黃和蛋清用打蛋清分別打散。

3、然後把蛋白倒入鹹蛋和皮蛋裏拌勻。

4、在蒸鍋裏放水燒開，然後放入拌勻的三種蛋，蓋上蓋子蒸十分鐘後，打開蓋子，倒入蛋黃，再繼續蒸十分鐘，然後關火燜三分鐘，取出放涼切片裝盤即可。

蒸混蛋的做法小貼士

蒸混蛋完全不用加鹽，因為鹹蛋的鹹味已經夠味了。