香濃味鮮的紫菜蛋花湯做法
紫菜蛋花湯的做法簡單便捷,很適合沒有時間做飯的上班族,只需十幾分鍾,就能喝到香濃鮮美的湯了。
紫菜蛋花湯所需材料
原料:紫菜,雞蛋,瘦肉
配料:油,鹽,姜
(圖片id:26442195,紫菜蛋花湯的做法)
紫菜蛋花湯的做法
1、把瘦肉洗乾淨,剁成肉末,加入油、鹽和糖拌勻,再切入薑片攪拌均勻,把雞蛋打入碗裏打散,把紫菜放入清水裏浸泡發。
2、在鍋裏放油燒熱,放入肉末翻炒至變色,然後加入適量清水煮開,再放入浸泡好的紫菜,再加入鹽,倒入蛋液邊煮邊攪散煮至沸騰即可。
紫菜蛋花湯做法小貼士
1、打蛋液時不要加鹽,否則放入蛋液煮湯時容易成塊。
2、在湯煮好可以起鍋前,再倒入蛋液,一定要邊倒邊攪拌,這樣蛋液才成蛋花。
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