油潑臘味土豆丸子的家常做法

提要：本期小編為大家分享油潑臘味土豆丸子的家常做法，好吃又美味的食物，你怎能錯過呢？

土豆是非常有營養的食物，下面小編就和大家分享油潑臘味土豆丸子的家常做法，一起往下看看吧。

材料：

土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中， 青紅椒、胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎，葱、姜切末。

做法：

1、首先鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟；

2、然後撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；

3、加入適量黑胡椒粉和切碎的臘腸。

4、接着加入切碎的木耳和胡蘿蔔，再加入適量麪粉；

5、充分拌勻，儘量使菜均勻裹上面粉；

6、完成上面步驟後，用手捏成丸子，放入盤中；

7、鍋中燒水，水開後放入土豆丸子，大火蒸八分鐘；

8、等待的時間裏製作油辣子，辣椒麪放入碗中，加入1大勺植物油調勻；

9、然後再加入葱、薑末和青紅椒碎放入碗中；

10、加入少許鹽和雞精，再加入適量生抽和醋充分攪拌拌勻。

11、鍋中加入2大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中，攪勻；

12、再將油辣子與調料混合，拌勻，吃時澆在土豆丸子上即可完成。

小貼士

丸子中的臘味很增加風味，最好不要省略喔！