大白菜三絲豆腐湯消暑解燥熱

提要：大白菜三絲豆腐湯很適合夏季食用，營養豐富，而且還有解暑的功效。

下面帶來大白菜三絲豆腐湯的做法，有興趣的朋友趕緊跟着下面的做法步驟做來試試。

（圖片id：35070989，大白菜三絲豆腐湯）

大白菜三絲豆腐湯所需材料

原料：豆腐，大白菜，胡蘿蔔，香菇

配料：油，鹽，雞精，胡椒粉，蒜苗，葱

大白菜三絲豆腐湯的做法

1、把豆腐沖洗一下，切成長條，放入淡鹽水中浸泡五分鐘。

2、把香菇、大白菜和胡蘿蔔分別洗乾淨，切絲，葱切葱花，蒜苗切碎。

3、在鍋裏放油燒熱，放入葱花爆香，然後放入香菇、大白菜和胡蘿蔔翻炒片刻，裝盤備用。

4、在砂鍋裏放水燒開，放入炒好的材料煮開，繼續煮五分鐘，最後加胡椒粉調味。

5、然後放入豆腐繼續煮兩分鐘，再加入雞精和蒜苗即可。

小貼士

1、豆腐用淡鹽水浸泡可去掉豆腥味，而且也能令煮出來的豆腐口感更好。

2、把食材炒過後再煮，湯的味道會更好。