春天煲湯食譜助你健康養生
中醫認為,春天是調養身體的最佳時節,下面就來介紹幾款最適合春天養生的滋補靚湯給大家,讓大家健康養生。
清燥潤肺老鴿湯
原料:老鴿,沙蔘,麥冬,玉竹
調料:鹽,薑片,湯
做法:把老鴿洗乾淨斬成大塊,放進沸水裏焯去備水,撈出瀝乾,把沙蔘,麥冬、玉竹和薑片洗淨,放進砂鍋裏,再把老鴿放進,加入湯煮至肉熟湯濃後,加鹽調味即可,這道湯有滋陰潤燥和潤肺益氣的功效。
烏雞山藥湯
原料:烏雞,山藥,大棗,桂圓
調料:鹽,料酒,姜,葱,香菜末
做法:將烏雞洗乾淨,放進加了薑片和料酒的沸水裏焯一下,撈出再放進另一個砂鍋裏,加水煮開,把浮末撈掉,把薑切片,葱切段,把大棗、桂圓、薑片、葱段和料酒放進雞裏煮一小時,把山藥去皮洗乾淨切成段,放進雞湯裏煮十五分鐘,再加鹽調味,撒處香菜末就可出鍋了。
(圖片id:38883148,春天煲湯)
羊肉湯
原料:羊雜
調料:料酒,姜,葱,鹽
做法:把羊雜洗乾淨切成塊,薑切片,葱切段,把羊雜放進沸水裏焯一下撈出沖洗乾淨,再放進砂鍋里加清水煮開,把浮沫撈出來,再加入料酒、姜和葱熬一小時,最後,加鹽調味即可,也可熬更久一點,直到湯就成白色,羊肉的味道就全出來了。
蓮藕香菇雞湯
原料:雞,蓮藕,香菇,山藥,百合
調料:鹽,雞精
做法:將雞洗乾淨斬成大塊,蓮藕去皮洗乾淨切成片,山藥去皮切成片,香菇和百合洗乾淨備用,把雞放進沸水裏焯一下撈出,再放進另一個砂鍋裏,加入水、蓮藕、山藥、香菇和百合一起煮一小時,最後,加鹽和雞精調料即可。
大家要把握春季養生這個好時機哦!這幾款湯譜也要多做來吃哦!
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