冬季養生喝什麼 冬季養生湯煲湯食譜
提要:冬季養生,喝湯是個不錯的選擇,喝上一碗熱騰騰的養生湯既暖身又養生,看看冬季養生湯煲湯食譜推薦。
下面給大家介紹幾道冬季養生湯煲湯食譜,非常適合冬天補身子,一起來學習吧。
松茸蓮藕排骨湯
材料:松茸30克,排骨500克,蓮藕2節,葱2段,姜3片。花椒10粒,鹽少許。
做法
1、松茸泡發後,過濾泡松茸的水備用,排骨洗淨,斬成小塊。
2、鍋中倒入清水,大火煮沸後,放入排骨煮5分鐘,待表面變色後,撈出。
3、蓮藕去皮洗淨後,切成滾刀塊,大葱洗淨切段,姜洗淨切片。
4、將泡松茸的水,倒入砂鍋中,再一次補入足夠量的清水,大火煮沸後,放入排骨、葱、姜、花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。
5、放入藕塊,蓋上蓋子繼續燉20分鐘,食用前添加少許鹽調味即可。
功效:多吃蓮藕可以加強禦寒能力。
乳鴿銀耳湯
原料:銀耳三錢,乳鴿一隻,瘦肉四兩,蜜棗四枚。
做法:銀耳浸發透洗淨,將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時,加入銀耳再煲半小時,加少許鹽調味,即成。
功效:清潤,滋養和血,通便,此湯全家合用。
(圖片id:50506820,冬季養生湯煲湯食譜)
山藥胡蘿蔔牛肉湯
原料:胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。
做法
1、胡蘿蔔去皮,山藥去皮切塊備用,胡蘿蔔切片。
2、湯鍋加入三碗清水,約750ml。
3、清水燒開後,放入一塊濃湯寶入鍋,放入切成滾刀塊的山藥,再放入刻好的胡蘿蔔花片。
4、蓋上鍋蓋,中火煮約5分鐘。
5、打開鍋蓋,放入肥牛,待變色後即可關火食用。
功效:山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補食用。
茶樹菇老鴨湯
原料:鴨子半隻、幹茶樹菇一把、生薑數片、食鹽適量。
做法
1、幹茶樹菇用清水泡發、泡軟後徹底沖洗乾淨。
2、鴨子切塊,飛水待用。
3、砂鍋內放冷水,加入鴨塊、茶樹菇、薑片,大火燒開後,用小火煲2小時,加食鹽調味後食用。
功效:茶樹菇性甘温、無毒,有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
蟲草烏雞湯
原料:烏骨雞100—200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,葱、姜、鹽等調味品適量。
做法
1、將烏骨雞肉切塊,葱切段,薑切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。
2、大火煮沸後,改小火燉熟,加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。
功效:蟲草烏雞湯具有益氣養血、温中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質者食用,秋冬季節食用有助於改善冬季天寒面色暗滯。
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