節瓜薏米煲豬骨營養豐富又祛濕氣

提要：節瓜有祛濕的功效，非常適合濕氣重的春季，下面就一起來學習節瓜薏米煲豬骨的做法。

老節瓜外表白白的，皮很硬，煲湯效果跟冬瓜一樣，可以消暑下火，夏天最適合喝這類湯。

用料：薏米100g、豬骨600g、章魚2只、鹽、油、薑片、蜜棗適量。

做法：

1、薏米用清水浸泡濕潤，章魚煲湯前30分鐘浸泡濕潤，並撕開，姜去皮切片，蜜棗切開兩邊。

2、煲里加入1/2的清水，加入湯料，大火將水燒開。

3、豬骨頭洗淨，飛水處理，過冷河，再次沖洗。

4、煲裏的水燒開後，加入肉類，蓋鍋中小火煲1.5小時。

5、老節瓜洗淨白色，然後切塊，加入節瓜，再煲30分鐘。

6、熄火前加入食鹽調味即可。

功效：利尿消暑。

烹飪技巧

由於冬瓜或節瓜煲了後很軟，所以一定要連着皮煲，這樣才可以吃得到瓜。

清淡的消暑湯，搭配節瓜，好喝又解暑，你也來煲一晚吧。