簡單又易做的廣東特色小吃

提要：每個地方，所具備的特色小吃都是不一樣的，那麼廣東的特色小吃是哪一些呢？

民以吃為天，相信很多人對吃並不抗拒，那麼廣東的特色小吃是哪一些呢？下面你讓小編為大家介紹一下。

腸粉

腸粉所需材料

原料：綠豆芽、豬肉、粉皮

配料：醬油

腸粉做法

1、把豬肉剁成肉碎後，然後拌上鹽、雞粉，再加入少許糖和生葱。

2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上， 粉皮小心的捲起，要卷得均勻。

3、再把腸粉放入鍋內蒸約10分鐘左右。

4、蒸熟後，起鍋，淋上醬油，即可享用。

雞仔餅

雞仔餅所需材料

原料：麪粉、冰肉、花生碎

配料：鹽、南乳、糖、芝麻、蒜蓉

雞仔餅做法

1、肥豬肉切粒，在燒開的水中焯一下，瀝乾水份。

2、加入高度酒一匙、白糖兩匙拌勻，用保鮮盒密封，放入冷藏室1至2周。

3、用乾淨的鍋，放入花生不斷炒，大概炒5分鐘即可，放涼後去衣，用麪杖弄碎，也可以用瓜子仁、核桃等堅果替代。

4、把炒香的白芝麻和南乳，蒜蓉適量加入鍋中，再加入適量的麪粉，再加入適量的清水，揉成麪糰，靜止20分鐘。

5、分成小個，揉圓，按扁，把做好的雞仔餅放入預熱好的烤箱中，上下火180°，烤25分鐘即可享用。

缽仔糕

缽仔糕所需材料

原料：粘米粉、紅豆

配料：冰糖、油

缽仔糕做法

1、把紅豆洗乾淨放入碗中，備用。

2、取粘米粉200G加一小碗水調稀，並用手打蛋器按順時針不斷的攪拌。

3、小鍋放入兩小碗水加冰片糖燒開

4、將燒開的糖水，倒入攪拌好的粉漿裏。

5、然後在小鍋裏，中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀。

6、準備小碗並掃上一層油，將米糊倒入掃上一層油的小碗裏。

7、在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鐘，即可享用。

蝦餃

蝦餃所需材料

原料：澄粉、澱粉

配料：油、蝦仁、鹽、黑胡椒、糖、葱絲

蝦餃做法

1、把澄粉、玉米澱粉放入碗中，邊攪拌邊加入，直到雪花狀後，再加入一大勺油、鹽、糅合。

2、開始擀皮，蝦仁除去泥線，蝦仁切碎，少加一些肥的肉，再加入糖、鹽、黑胡椒粉、油。

3、順一個方向攪拌餡料，趁熱包好。

4、最後下鍋蒸煮5分鐘左右，即可享用。

艇仔粥

艇仔粥所需材料

原料：大米、雞蛋、油條、火腿、豬肉、蝦仁、魚肉

配料：胡椒粉、鹽、香葱、五香粉、味精、料酒、醬油、孜然粉、火麻油

艇仔粥做法

1、豬肉、蝦仁、魚肉，都放入胡椒粉、孜然粉、醬油、料酒、五香粉醃製半個小時，火腿切成小丁，葱切絲備用。

2、在鍋裏放入米，加入適量的清水，煮成白粥。

3、等白粥煮熟後，把醃製好的蝦仁、魚肉、豬肉依次放入白粥內，再蓋上鍋蓋熬3分鐘。

4、煎蛋，將煎蛋切成條狀，備用。

5、粥開鍋，依次放入雞蛋條、火腿、油條段。

6、在鍋內加入一滴亦舒堂火麻油、和味精悶1分鐘，即可享用。

以上就是，廣東的特色小吃，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。