一日幾餐最科學

一日幾餐最科學，生活中，許多人都會一日吃三餐，當然也有人一日吃四餐或者一日吃二餐的情況。而保持身體能量需求，最好是一日吃三餐最好，下面是一日幾餐最科學的相關內容！

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人每天到底該吃幾頓飯？人體生理學研究顯示，什麼時候吃飯是由生物鐘控制的，一日三餐（早、中、晚）是從事日常工作的人們最為合理的餐次。

白天，人體內各種消化酶的分泌活躍，消化吸收能力較強，所謂“一頓不吃餓得慌”。大腦是人體耗能比重最大的器官，每天需要110—150克葡萄糖來提供能量。

　　

通常情況下，每頓飯只能提供50克左右的葡萄糖。所以，只有一日三餐，才能保證大腦足夠的能量來源。

固體食物從食道到胃需30—60秒，在胃中停留大約4小時才到達小腸。因此，每間隔4—5小時吃上一頓飯，也符合消化道的`生理節律。

隨着工作生活節奏加快，顧不上吃早飯的人越來越多。早餐是一天能量的起始，是上午工作和學習的基本保障，不吃早餐會出現能量不足和營養素缺乏的情況。

臨牀研究發現，不吃早餐與胃病和膽結石的發生有關聯。不吃早餐還會造成飢餓感，從而導致午餐攝取能量過剩，造成機體代謝負擔。

不吃晚餐同樣有損於身體健康。晚上時間較長，不吃晚餐會使機體處於“低消耗”狀態，時間長了，調節機體代謝的相關機制會發生改變，表現為基礎代謝率降低、肌肉分解、脂肪重新分佈、抵抗力下降等。

不吃晚餐，早餐和午餐就會大吃特吃，過於集中的能量遇上基礎代謝下降的身體，肥胖、脂肪肝等自然就會產生。

那麼，一日三餐如何合理搭配呢？

完美早餐需要4—5種食物：奶、蛋、豆（豆漿）可以三選二，蔬菜至少保證1種，兩種主食（燕麥、饅頭等），也可有1種水果。

豐盛午餐需要5—6種食物：瘦肉、魚蝦、豆腐、豆皮中選擇1種，綠葉蔬菜和其他蔬菜至少2種，2種主食（雜糧雜豆飯、發糕、窩頭等）。

簡單晚餐需要4—5種食物：食物選擇與午餐相似，可以製作蔬菜肉絲（魚片、豆腐）湯來減少植物油用量。

　　

當然，能量需求大但消化吸收能力有限的人羣可以享有加餐“特權”，包括兒童、孕產婦、老年人、營養不良患者。三餐之間可以適量增加點心，加餐食物包括奶及奶製品、堅果、餅乾麪包、水果等。

古人有“過午不食”的説法，這與其作息時間相契合。古人早睡早起，一般晚上9點就睡了。

現代人生物鐘發生變化，睡得較晚，工作繁重，對能量的需求也遠遠高於古人。盲目效仿古人，不僅不利於健康，還會增加患病的風險。

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為什麼有人一天吃兩頓飯？

其實一天吃兩頓飯並是不現在社會才有的，在古代，平民百姓一般一天只吃兩頓飯，而王公大臣或者富貴人家一天都是吃三頓飯，皇室就比較講究了，一天可以吃上四頓飯。

這種情況的出現主要是古代科技不發達，生活條件落後，農作物產量都比較低，再加上繁重的苛捐雜税，老百姓家裏根本沒有多少糧食，只能勤儉節約，一天吃兩頓飯。那時候的醫療體系不發達所以人們的壽命通常都很短。

而在宋朝時期，才逐漸出現了三餐制，宋朝的經濟繁榮，百姓生活富足，每家每户都有餘糧，自然也就不會在忍飢挨餓。

　　

而現在，有很多在減肥健身的朋友覺得，一天吃兩頓飯就足以維持身體所需的營養物質，吃得過多可能會導致營養攝入過多而導致發胖。

所以一天吃兩頓也是健康合理的。也有的老年朋友覺得，自己的運動量小，身體代謝功能也不好，消耗的營養物質也少，所以一天吃兩頓也是可以的。

專家：一天三頓飯，更科學！

1、一天三餐更符合人的生活規律

胃的消化能力通常都是在四五個小時左右，所以如果説從早上八點吃早飯，那麼到中午十二點左右，食物基本上就會被消化掉;

所以中午十二點就需要吃中飯補充能量，同樣道理：中午十二點進食，下午五點就是最佳的進餐時間。這樣的一日三餐是符合人體的規律和消化習慣的。

　　

但是如果一天兩餐，只有早晚進食，中午不吃飯的話，上午用餐時攝取的營養物質就會被胃消化掉，胃把食物消化後，便會處於排空的狀態;

導致胃酸分泌減少而引起各種腸胃疾病，比如胃炎、腸道炎等，也有可能會產生過量胃酸而導致胃粘膜損傷，營養不良等症狀。

古代人由於沒有電燈等照明設施，一般都是日出而作日落而息，每天勞動的時間不多、勞動量不大，所以一天兩餐也能基本滿足他們的身體需求。

而現在人們的生活方式與古代人大相徑庭，學生早上五點起牀，晚上十點回家是常態。

上班族996更不必説，這麼長的時間都一直在消耗着能量，所以一天三餐更能滿足人們對能量的需要，有人甚至一日四餐，在半夜凌晨吃一頓夜宵。

　　

也有的朋友會覺得，是不是一日兩餐，不吃早飯，只吃中晚飯，多吃一些，就能夠保證正常的營養攝入了。其實這也是不科學的飲食方式。

在前一晚晚飯後到第二天早上之間的八九個小時，胃會消化掉晚餐，如果不吃早飯，會出現低血糖的症狀，而且容易導致上班注意力不集中，一上午都沒有精神，對身體健康有很大的影響。所以一天三餐更健康一些。

2、少食多餐更科學

現代的飲食規律都建議早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。這句好很好地概括了人的養生規律。經過一晚上的消化，胃裏早已空空如也，人也是飢腸轆轆。

所以需要吃的高能量，高營養的東西補充能量。而中午是一個承上啟下的階段，經過上午的勞作，通過午飯補充能量，既能緩解上午的疲憊也能為下午的工作做好準備。

到了晚上，要吃少一些，這時因為在晚上人們休眠的`時候，腸胃也是要休息的，吃得少一點有助於腸胃消化。切忌暴飲暴食。

　　

大家注意觀察就會發現，在自然界中，有許多動物能夠很多天才進食一次，而也有動物一天到晚一直在進食。

偶爾進食一次的一般都是肉食動物，一直進食的是草食性動物。這時因為肉類含有的能量比植物類要高得多，吃一斤肉所帶來的的能量比吃一斤草帶來的能量要多得多。

所以我們可以發現，不管一天吃幾頓，其實都是為了攝入足夠的能量來滿足自身的實際需要。有的人身輕體瘦，一天吃兩頓就足以其自身的消耗。而大部分人還是需要一天三頓來滿足自身的能量所需。

　　

所以一天吃幾餐還是要因人而異，根據自己的生活規律而定，只要保證身體正常的營養攝入，那麼都是健康合理的。