產婦最新最科學月子餐食譜大全
提要:説起月子餐,我們都知道是產婦在生完孩子以後,坐月子時吃的飲食,這對產婦是非常重要的。
產婦在月子的時候,科學合理地搭配膳食,不僅能儘快恢復體力,還可以保證充足的乳汁哺乳寶寶,下面就隨小編一起來看看最新最科學的月子餐食譜大全有哪些吧。
產婦月子餐食譜一:冬瓜腐竹鯽魚湯
主料:主料鯽魚1條、冬瓜1/2、腐竹50g
輔料:油、鹽、料酒、葱段、薑片適量
做法:
1、鯽魚去內臟洗淨,用適量鹽醃30分鐘。
2、冬瓜去皮切片,然後熱鍋熱油,下鯽魚兩面煎下,便放入適量料酒去腥。
3、接着倒入開水,放入葱段煮5分鐘,再放入冬瓜片煮至魚湯變成白。
4、最後放入腐竹煮5分鐘,出鍋時加入鹽調味即可。
小貼士:做魚湯時要加入開水湯才會白,而且火候要大點。
產婦月子餐食譜二:香菇燜烏雞
主料:烏雞1只、幹香菇10朵
輔料:鹽、薑片適量
做法:
1、香菇洗淨用温水泡軟。
2、烏雞去頭、頸,斬成四大塊,放在大的碗裏備用。
3、然後在烏雞上放入香菇和泡香菇的水,再放入薑片,均勻地撒入鹽。
4、在高壓鍋裏放水,把裝有烏雞的大碗放在高壓鍋上,用大火壓至高壓鍋噴氣,最後再轉中火壓上15分鐘即可。
小貼士:如果家裏有當歸,放上一小片,味道會更香,營養也更好。
產婦月子餐食譜三:豬肝西紅柿濃湯
主料:西紅柿2個、豬肝1小塊
輔料:色拉油、食鹽、雞精、姜、料酒、澱粉、小葱1根、白糖半湯匙
做法:
1、番茄洗淨去蒂,放在開水中泡兩分鐘,後去皮切成小塊。
2、將豬肝在流動水下衝洗乾淨,後再放入清水裏浸泡半個小時,然後取出切薄片,放水下衝洗至無血水,瀝乾。
3、接着放入料酒、薑絲、葱段以及一點澱粉拌勻靜置。
4、起油鍋,爆香葱薑絲後,撈出扔掉,便倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反覆煸炒出沙起糊。
5、倒一大碗水,煮開加蓋轉小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯,最後開蓋放鹽和雞精調好味,再把火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,最後關火撒葱花出鍋即可。
小提示:炒番茄的時候,應加點糖一起煸炒。
產婦月子餐食譜四:蘆筍炒雞柳
主料:蘆筍58根、雞胸脯肉1塊、聖女果5個
輔料:色拉油、食鹽、雞精、料酒、澱粉、白糖適量
做法:
1、將雞胸肉洗淨,切成條,裝入碗中放入 鹽、料酒、少許澱粉拌勻備用。
2、蘆筍洗淨,斜刀切段,取鍋燒開水,放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。
3、小番茄對半切備用,再取乾淨的鍋,倒入少許色拉油略燒熱,再倒入醃製過雞胸肉滑油。
4、待雞胸肉表面顏色變白,放入汆過的蘆筍繼續翻幾下,再放入切好的番茄翻炒一下,最後放入糖、鹽、雞精少許起鍋即可。
產婦月子餐食譜五:黑豆烏雞湯
主料:黑豆150克、何首烏100克、烏骨雞1只
輔料:棗(幹)10枚、食鹽適量、姜5克
做法:
1、將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。
2、黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。
3、將何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用,然後加清水適量於鍋,用猛火燒沸。
4.最後放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,再加入精鹽適量即可。
小貼士:何首烏可補肝腎、益精血,烏雞可健脾補中和養陰退熱。
以上就是最新最科學月子餐食譜大全,希望可以對您有幫助。
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