哪些食物養肝護肝
一、西紅柿
茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
二、百合
性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脱甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
三、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
四、冬瓜
性微寒,味甘,含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,並可解魚蟹毒。
五、木耳
有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
六、海藻
性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
七、黃瓜
性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
八、大蒜
屬百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
九、空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
十、胡蘿蔔
性微温,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
十一、漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
-
15個信號提示你要養肝了,20種食物最護肝!
15個信號提示你要養肝1、無端感到疲倦。2、無端感到煩躁、焦慮和憂鬱。3、眼睛乾澀或者死魚眼。4、出現粘便。5、腰部贅肉增加。6、有體臭。7、失眠多夢。8、口乾口苦。9、偏頭痛。10、前胸後背有紅痣。11、指甲有明顯豎條紋。12、頭髮經常很油。13、臉龐兩邊...
-
餐飲業獎金制度
現如今,越來越多人會去使用制度,制度是指在特定社會範圍內統一的、調節人與人之間社會關係的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。一...
-
小孩抗體差吃什麼補得快
小孩抗體差吃什麼補得快,我們知道小孩子的抗體差,就很容易生病,這對父母來説很頭疼。想要讓小孩子抗體好,就需要補。那麼小孩抗體差吃什麼補得快?小孩抗體差吃什麼補得快1如果孩子抵抗力差,要改善抵抗力,在飲食上要注意以下幾個方面:1、補充蛋白質:多吃富含優質蛋白質的...
-
懷孕哪些食物要少吃
1.存放時間太長的土豆土豆中都含有生物鹼,而且存放的時間越長,它的含量越高。有人説如果我把土豆經過高温烹製,應該就會降低生物鹼的含量。但是這種物質是不會因浸泡、蒸、煮、炸等烹飪方式而減少。如果孕婦經常食用這種土豆的話,生物鹼在體內囤積的太多,就會有致畸...