二十個月寶寶食譜做法步驟

鮮茄肝扒

此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麪粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。

製作：

豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。

番薯連皮洗乾淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麪粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。

製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

特點：軟爛，鮮香。

魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨葱頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

製作：

將葱頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。

將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、葱頭末調拌均勻成餡。

把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

特點：色澤美觀，軟嫩鮮美