幼兒營養菜譜家常菜做法是什麼
一、肉餅蒸蛋
材料:瘦肉約100g,雞蛋一個,油、鹽、醬油、澱粉、雞精、葱末等適量。
做法:1、將瘦肉剁成肉末,加入適量的油、鹽、雞精、葱末、澱粉等攪拌均勻;
2、借用勺子將肉末壓扁成肉餅狀,在肉餅中間位置打入一個雞蛋;
3、將準備好的肉餅放入鍋中蒸大約15分鐘,直至熟透;
4、最後在肉餅蒸蛋上撒上一些葱末與澆上一點醬油即可。
點評:這道菜中的雞蛋與瘦肉含有豐富的蛋白質與營養,味道鮮香味美,非常適合給孩子拌飯食用。
二、五彩雜丁
材料:瘦肉、青瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇各100g,玉米1條,油、鹽、糖、醬油、生粉適量。
做法:1、先將瘦肉切成小塊狀,加入適量的油、鹽與生粉去醃製;
2、將所有蔬菜食材切成小塊狀,待用;
3、把油鍋燒熱,先倒入瘦肉粒翻炒,再倒入蔬菜粒一起翻炒,後加適量的水將食材煮熟,加入糖、鹽、醬油等調味料調味後即可出鍋。
點評:五彩雜丁葷素搭配均衡,具有豐富維生素與蛋白質,非常有營養,而且顏色豐富多彩,能夠很好地引起了孩子的食慾。
三、黃金炒飯
材料:米飯、雞蛋、火腿腸、豌豆、葱末、油、鹽。
做法:1、把火腿腸切成小丁,打雞蛋後只取蛋黃,米飯要放涼後用勺子壓鬆;
2、將米飯、蛋黃、鹽與油置於一碗內攪拌均勻待用;
3,、在鍋中倒入適量的油,燒熱,倒入事先準備好的米飯,大火翻炒煮熱,加入火腿丁與豌豆粒,加少許鹽調味,出鍋前撒上一些葱末;
點評:這道黃金炒飯色澤金黃,味道香糯,而且營養豐富,十分適合孩子吃。
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