微波版蜂蜜玉米蛋糕 防癌護肝健腦益智
提要:大家吃過蜂蜜玉米蛋糕嗎?是不是很想試試呢?下面就教你怎麼做微波爐版的,味道不錯哦!
微波版蜂蜜玉米蛋糕不但好吃,而且營養豐富,趕緊來做一份吧!
蜂蜜玉米蛋糕用料
玉米麪(黃)60g,雞蛋2個,食鹽適量,野蜜4大勺,白醋適量,白糖2大勺。
蜂蜜玉米蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黃分離,分別放入兩個容器內。
2、先用打蛋器打發蛋黃,加入一大勺蜂蜜。
3、攪打均勻,感覺淡黃有厚重感,打到顏色變淡。
4、將玉米粉倒入打好的蛋黃液中。
5、蛋液玉米充分拌勻。
6、然後打發蛋白,在器皿內加入少許鹽,這樣有助於蛋白的打發,打發到有很多氣泡的時候(約1分鐘左右),加入一勺白砂糖,繼續攪打。
7、打成略稠的狀態時,再加入一勺白砂糖,滴幾滴白醋。
8、打發好的蛋白,將碗口向下,不會倒下來即可。
9、把打發的蛋白分兩次倒入蛋黃混合物中,自上而下拌好。
10、準備幾個器具,分別抹上食用油,便於脱模。
11、蛋糊裝入盒內,不可太滿,小心的放入微波爐內,放在微波轉盤上,高火1分鐘後,取出看看,繼續高火1分鐘,拿牙籤戳一下,沒有液體即可。
小貼士:糖根據自己的口味,可以加可以不加。
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