日本料理照燒鰤魚的做法分享
提要:喜歡日本料理的朋友,應該知道照燒在日本料理中也是非常有名的,甚至是不可或缺的,有興趣的不妨來學習一下照燒鰤魚的做法。
照燒鰤魚的做法其實很簡單,美味的照燒鰤魚如何做呢?一起來看看下面的做法步驟。
照燒鰤魚所需材料
原料:鰤魚
配料:醬油,清酒,味醂
照燒鰤魚的做法
1、取一小盤子,倒入醬油、清酒和味醂,拌勻備用。
2、把鰤魚洗乾淨,切厚片,放入醬汁裏拌勻,醃五分鐘。
3、在鍋裏放油,放入醃好的鰤魚,用小火煎至金黃色,再翻面也煎至金黃色,然後倒入剛才醃魚的醬汁,小火燜至收汁即可。
照燒鰤魚小貼士
1、煎魚時,一定要用小火煎,因為醃過的魚容易煎焦。
2、魚翻面時,要小心翻,因為鰤魚肉質鮮嫩,很容易翻斷。
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