法式煎牛排的做法在家DIY浪漫晚餐
提要:法式煎牛排只有在西餐廳裏才能吃到,既有情調味又能享受美味,其實,在家也可以DIY法式牛排的哦!
大家嘗試做過法式牛排嗎?想要享受一頓浪漫的晚餐嗎?那就跟小編來學做法式煎牛排吧!幾種做法任你選,絕不會讓你失望哦!
蘑菇汁牛排
原料:牛排,蘑菇,歐芹,洋葱
調料:白葡萄酒,黃油,胡椒粉,鹽
做法:把牛排洗乾淨拍鬆,歐芹切碎,蘑菇洗乾淨用温水浸泡幾分鐘,洋葱洗乾淨切碎,在鍋裏放入黃油燒至融化,用大火把牛排煎至表面偏黃,喜歡吃熟的朋友可以把牛排煎至熟透,但牛排剛下鍋時一定要用大火,這樣才能鎖住牛排的汁,煎好牛排裝盤備用,把洋葱炒香後,加入蘑菇煸炒,再加入白葡萄酒煮至蘑菇熟透,再加入歐芹碎、胡椒和鹽調味,再把這些蘑菇汁均勻淋在牛排上面,蘑菇汁牛排就做成了。
乳酪牛排
原料:牛排,小紅洋葱,乳酪
調料:黃油,鹽,胡椒粉,奶油
做法:把牛排洗乾淨用刀背拍鬆,小紅洋葱洗乾淨切片,在鍋里加入黃油燒至融化,再轉大火,把牛排放進鍋裏煎,一邊煎一邊撒一些胡椒和鹽在牛排上,牛排煎好後,裝在烤箱專用盤裏,把小紅洋葱放進鍋裏炒香後放在牛排上面,然後放上乳酪,把牛排放進烤箱裏烤五分鐘,乳酪牛排就大功告成了。
法式幹煎牛排
原料:牛排,洋葱
調料:黃油,橄欖油,胡椒,紅葡萄酒,胡椒
做法:把牛排洗乾淨擦乾表面的水,加入胡椒和鹽醃製五分鐘,再擦乾水份,塗上一層橄欖油,把洋葱切絲,鍋不用加油燒熱,把牛排放進鍋裏煎五分鐘,再翻面煎五分鐘裝盤,在鍋里加黃油燒融,把洋葱炒至變軟,再加入紅葡萄酒,煮至收汁,加鹽和胡椒粉調味,最後把汁淋在牛排上面,法式幹煎牛排就可以吃了。
法式煎牛扒
原料:牛肉,番茄,洋葱
調料:花生油,紹酒,鹽,味精
做法:把牛肉洗乾淨切厚片,用刀背拍鬆,加入紹酒、味精和鹽醃製十五分鐘,番茄和洋葱切絲,在鍋裏放花生油燒至高温,把醃製好的牛排放進鍋裏,再關小火煎至牛排兩邊金黃色,然後裝盤備用,鍋裏再放入油,把番茄和洋葱翻炒,加入少許水煮至收汁,加鹽調味後,淋在牛排上面即可,美味的法式煎牛扒就完成了。
這幾種法式煎牛排的做法都很簡單,自己在家都可以做出來,大家不妨試試哦!
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