夏季吃這些食物最傷身
烤肉。
雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌,但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明,將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料醃製30分鐘後再烤,可減少致癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動,有助於減少烤肉致癌物。
豆芽。
豆芽生長需要温暖潮濕的環境,這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前,最好煸炒,否則食物中毒危險會翻倍。
哈密瓜。
哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。美國農業部提示,李斯特菌存在於外層果皮,切開瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以,切開哈密瓜等瓜果之前,應在流水沖洗的條件下,使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗乾淨。並且切開的瓜果不能在冰箱久存。
熟肉。
煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染,從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。
剩飯。
專家表示,剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜温度降至室温時,應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜,就應該扔掉,以免帶來中毒風險。
雞肉。
分析發現,97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染,最常見的是沙門氏菌。專家建議,食用前,雞肉應徹底煮熟,殺死病菌。另外,不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則,生肉滲水會污染其他食物。
雞蛋。
生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之後更容易生玻美國食品和藥品管理局建議,雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
-
吃什麼食物對小兒先天性心臟病有好處
1、黃豆:黃豆含有多種人體必需的氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪和膽固醇代謝。2、玉米:玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥裏則有利尿作用,並有幫助穩定血壓的效果。3、馬鈴薯:該食品含有較多的維生素c和鈉、鉀、...
-
男人怎麼補腎好,6種食物不可少
黑芝麻黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脱髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。黑豆黑豆被古人譽為腎之谷,它的味甘性平,不僅形狀像腎而且還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的作用,特別適合腎虛患的人。...
-
胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔可以為人體提供豐富的維生素A,提高人體的免疫力具有抗癌的作用。我們在日常生活中要多吃胡蘿蔔,下面小編給大家分享一下胡蘿蔔的做法,希望大家喜歡。胡蘿蔔的做法1胡蘿蔔白米香粥適合5個月以上的寶貝原料:胡蘿蔔1根,爛白米粥半小碗。做法:把胡蘿蔔清洗乾淨後,去...
-
餐飲部經理職責
餐飲部經理職責11、指導、參與、協調有關中餐廳的日常工作;2、保持、提高食物、服務的質量;3、協調餐飲部與其它部門之間的各項工作以向客人提供最優質的服務;4、與廚師、酒店管理層一起擬定菜單以到達吸引預期目標市場的`目的;5、幫助各分部經理達到預期的銷售目...