紫蘇山藥花鰱魚尾湯的做法
提要:本期小編和大家分享紫蘇山藥花鰱魚尾湯的做法,很適合秋冬季的食譜喔!趕緊來看看吧。
花鰱魚有暖胃、補虛的功效,下面小編就教大家紫蘇山藥花鰱魚尾湯的做法,營養又美味喔!
(圖片id:27768882,紫蘇山藥花鰱魚尾湯)
主料:
花鰱魚尾1個(約重250克)、山藥300克、鮮紫蘇葉20克、生薑15克、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法:
1、首先將魚尾和山藥洗淨,生薑切片備用。
2、然後將紫蘇葉清洗乾淨,山藥去皮切段,備用
3、鍋燒熱後放入少許油,把魚尾煎至兩面微黃。
4、鍋內加入適量的開水和生薑、料酒、鹽。
6、接着大火燒開燉煮10分鐘後放入山藥塊後再煮15分鐘。
7、最後放入紫蘇葉煮2分鐘,加入胡椒粉、味精調勻就完成啦。
小貼士:
山藥去皮改刀後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發生褐變喔!
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