一歲兒童的四季食譜

奶汁魚肉大白菜

材料：鮮嫩大白菜嫩葉1片；全脂鮮牛奶1杯(1歲以下小寶寶也可以選用配方奶粉)；亨氏瓶裝金槍魚半瓶

鴛鴦豆腐羹

材料：盒裝豆腐半盒；亨氏鮮嫩豌豆(6-8個月的寶寶)：1/4盒豆腐；1/2瓶鮮嫩豌豆；8個月的寶寶：1/2盒豆腐；1/2瓶鮮嫩豌豆)

一歲小兒的四季食譜

1、春季：

一般來講，每天可進三次正餐，下午加1次午點。下面是參考食譜：

早餐：豆沙奶發羔25克雞蛋粥25克

午餐：豬肝攤雞蛋50克軟飯50克

午點：梨汁糯米粥50克

晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克小蘿蔔絲湯

2、夏季：

推薦食譜：

早餐：牛奶葡萄乾發糕25克豆漿100克

中餐：西紅柿魚丸湯軟飯50克

午點：大米綠豆稀粥100克

晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克

夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主，可多食豆腐，豆漿等大豆製品。

3、秋季：

推薦食譜：

早餐：雞蛋粥25克棗泥牛奶發糕25克

中餐：什錦飯50克小白菜湯

午點：胡蘿蔔小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花湯

秋天，小兒食慾一般來説較好，有利於營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調料，以減少豬肝的腥味。

秋季天氣轉涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿蔔和肝泥都可提供豐富的維生素a，對小兒生長髮育很有好處。

4、冬季：

推薦食譜：

早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克

中餐：排骨湯燜海帶絲軟飯50克

午點：蒸白薯50-100克

晚餐：白菜肉末掛麪湯50克

1歲小兒尚處於易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素d缺乏，從而影響食物中鈣質的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚鬆及豆製品，可經常給小兒食用。