酥軟甜糯的南瓜餅家常做法

提要：如何才能做出美味的南瓜餅呢？下面本站飲食頻道將手把手教你關於南瓜餅的家常做法。

南瓜餅是一道漢族的菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，口感酥軟甜糯，味道醇厚，想學做南瓜餅的朋友就快來看看吧。

南瓜餅的做法一：Q彈南瓜餅

主料：南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g

輔料：澱粉40g、葡萄乾適量

做法：

1、首先將南瓜蒸熟，過篩壓成泥，然後加入糯米粉、澱粉、糖粉和麪。

2、接着分成25g每粒的圓球，用牙籤在正上方壓出三條楞，同時在對應的側面也壓出楞，中間放上葡萄乾。

3、最後刷上油，用冷水開始蒸10分鐘即可。

南瓜餅的做法二：椰蓉牛奶南瓜餅

主料：南瓜適量

輔料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉適量

做法：

1、首先將一碗南瓜切塊，加入適量牛奶，用微波爐高火5分鐘，然後加入適量的白糖碾成泥。

2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入攪勻揉團。

3、最後捏成小團後沾點椰蓉，用月餅模具壓成薄月餅型，放去煎炸至熟即可。

南瓜餅的做法三：雞蛋南瓜餅

主料：南瓜150g、雞蛋1個、麪粉50g

輔料：油、鹽、葱花、生抽、雞精少許

做法：

1、首先將南瓜去皮、去籽、洗淨，用菜刨子刨成絲，然後切一些葱花，同時放入南瓜絲裏，打入一個雞蛋攪拌均勻。

2、接着放入一些麪粉拌勻，並放入適量的鹽、少許生抽和雞精一起攪拌。

3、在電餅鐺內放入少許油加熱，最後把拌好的麪糊舀一些放入電餅鐺裏攤開、壓平，煎熟即可。