韓式乾貝海帶大醬湯 冬季滋陰潤燥美食
提要:韓國的大醬湯是非常出名的韓式家常料理,口味多變,深受人們的喜歡,這款韓式乾貝海帶大醬湯更有着滋陰潤燥的功效,很適合冬季食用。
韓式乾貝海帶大醬湯美味有營養,還可以增加身體的抗病能力,很適合冬季食用,大家也來動手試試吧!
韓式乾貝海帶大醬湯所需材料
原料:幹蛤蜊,海帶結,葫蘆瓜,白蘿蔔,蟹味菇,香菇
配料:韓國辣醬,香油,大醬,料酒,雞精,鹽,生抽,胡椒粉,姜,葱
韓式乾貝海帶大醬湯的做法
1、把幹蛤蜊放入清水中浸泡軟,去掉內臟,清洗乾淨。
2、把海帶結也用清水浸泡發,洗乾淨,放入沸水中焯一下,撈出備用。
3、把香菇洗乾淨,切片,白蘿蔔和葫蘆抬頭去皮,切片,蟹味菇洗乾淨,葱蒜切碎。
4、在鍋裏放入香油燒熱,放入幹蛤蜊、海帶和蘿蔔翻炒幾下,加入料酒翻炒出香味,再放入適量清水燒開,再繼續燒五分鐘。
5、放入大醬和韓式辣醬,再放入蟹味菇和香菇拌勻,大火煮開,再繼續煮五分鐘。
6、放入葫蘆瓜和姜葱拌勻,小火煮兩分鐘,加入生抽、胡椒粉和鹽調味,大火煮開即可。
韓式乾貝海帶大醬湯貼士
幹蛤蜊一定要去掉內臟,否則吃起來會有沙,而且有腥味。
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