舌尖上的藝術品——水晶紫薯糯米粽

提要：端午快到了，大家想起粽子是不是流口水了呢？一起來學習做粽子怎麼樣，今天給大家帶來水晶紫薯糯米粽的做法，趕緊動手咯。

精瑩剔透的水晶粽，看起來就非常的想吃，不但是一種美食，更是一種藝術品，讓人忍不住流口水，但又不忍下嘴，呵呵，面對這樣的美食，你會怎樣呢？

水晶紫薯糯米粽所需材料

原料：糯米，紫薯

配料：油，白糖

輔料：粽葉，棉線

水晶紫薯糯米粽的做法

1、把糯米提前一個晚上浸泡，第二天撈出稍微瀝乾水。

2、把紫薯洗乾淨，放入蒸鍋裏蒸熟，取出放涼，去皮，搗成泥狀，加入白糖攪拌均勻。

3、把紫薯泥捏成大小一樣橢圓形，做粽餡備用。

4、把粽葉洗乾淨，放入鍋裏，加水煮二十分鐘，撈出放入冷水中浸泡，再洗乾淨瀝水備用。

5、把粽葉兩片交疊然後從中間摺疊回來，形成鬥狀，放入少量糯米，然後放入紫薯餡，再放入少許糯米蓋住紫薯，然後把粽葉反向折回蓋在糯米上，再沿着邊角反覆摺疊好，然後用棉線紮緊。

6、把粽做好後，放入鍋裏，加水煮開，然後繼續用大火煮一小時，然後用小火繼續煮一小時即可。

做法小貼士

1、糯米一定要提前一個晚上浸泡，這樣做出來的粽子就會越軟糯。

2、粽葉要煮過後，再洗乾淨，這樣可起到消毒的做法。