意大利菜有什麼講究 意大利菜的特點
提要:大部分人會説是法國菜,其實西餐之母是意大利菜,那麼意大利菜有什麼講究呢?
意大利民族是一個美食家的民族,下面讓小編為大家介紹一下意大利菜的特點。
意大利菜的特點
1、講究火候,注重傳統菜餚製作
意大利菜餚中非常講究火候,因為很多菜餚中都是烹製成六七成熟,牛排要鮮嫩帶血的,所以意大利人都比較喜歡硬心食用。
2、注重原料本味,講究原汁原味
意大利菜餚中,多采用煎、煮、蒸等保持原料原味的烹調方法,非常講究原料自身的鮮美味道,原汁原味。
3、以米、面做菜,品種豐富
意大利菜餚中,多數是以米、面入菜是其不同於其他菜式的最明顯的特色,而且意大利麪可謂是千變萬化,除麪食外,意大利飯也是第一道菜的熱門之選。
4、巧妙利用食材的自然風味,烹製美饌
意大利菜餚中,總是少不了橄欖油、黑橄欖、乾白酪、香料、西紅柿與Marsala酒,因為這六種食材都是大利菜餚調理上的靈魂。
5、講究菜餚與酒的搭配
意大利人的口味,一般是以肥濃、愛辣、甜酸味為主,還非常注意菜品的濃、香、爛,講究菜餚與酒的搭配。
(圖片id:13040391,意大利菜的特點)
以上就是本篇文章的全部內容,想了解更多意大利菜的特點,敬請關注本站飲食頻道。
-
美味咖喱雞家常做法大全
提要:咖喱雞怎麼做好吃?對於咖喱雞的家常做法到底有哪些呢?咖喱是由多種香料調配而成的醬料,濃郁而美味,當咖喱遇上雞的時候,那種誘惑簡直讓人無法抗拒。下面讓我們一起來看一下家常咖喱雞的做法大全有哪些吧。咖喱雞的做法一:咖喱雞塊主料:雞肉500g、土豆、胡蘿蔔輔料...
-
能瘦身的水果蔬菜沙拉做法推薦
提要:水果蔬菜沙拉含有豐富的維生素和礦物質等營養成分,而且口味多樣,還可根據自己口味來調整。水果蔬菜沙拉很清爽可口,很適合想減肥的MM們吃哦!下面就來教大家做幾種水果蔬菜沙拉吧!想瘦身的你不要錯過。水果蔬菜沙拉的第一種做法原料:蘋果,草莓,玉米粒,香蕉,生菜調料:丘...
-
東南亞菜:越式香橙鴨腿
提要:在東南亞美食中,有許多菜譜是把肉類與水果相結合的,今天,小編就教大家做一道越式香橙鴨腿,趕緊來試試哦!越式香橙鴨腿做法簡單,香味濃郁,快來看看做法哦!用料:鴨腿3個,香茅2根,食鹽1小勺,姜1塊,蒜3瓣,橙汁4杯,椰糖1大勺,五香粉1小勺,黑胡椒少許,朝天椒2個,魚露2大勺。越式香橙...
-
美味草莓聖誕老人蛋糕
提要:聖誕節就要來一個美味的草莓聖誕老人蛋糕吧,肯定很多人喜歡,趕緊一起來學習一下怎麼做吧。聖誕節怎能少了聖誕老人?下面小編就和大家分享美味草莓聖誕老人蛋糕的做法,一起往下看看吧。材料:8寸戚風蛋糕、1個淡奶油250ml、草莓15個做法:1.淡奶油打發至可以保持花...