蜜瓜雞球是什麼 蜜瓜雞球的做法

提要：蜜瓜雞球，是一道特色美食，由雞腿、蜜瓜，番茄醬 等烹飪而成。

蜜瓜雞球，即健康又開胃，令人食慾大增，下面讓小編為大家介紹一下蜜瓜雞球的做法。

蜜瓜雞球

食材：雞腿300g、哈密瓜300g、油適量、鹽適量、澱粉適量、雞粉適量、糖適量、白醋適量、番茄醬適量、葱碎適量

做法

1、首先把哈密瓜切塊，然後用挖球器，挖出蜜瓜球。

2、把雞腿洗乾淨後，剔除雞骨。

3、取出一個碗，在碗裏面加入番茄醬、糖、白醋、澱粉和適量的清水，並且攪拌均勻成汁。

4、把雞腿肉切成小塊，然後加入雞粉、鹽、澱粉攪拌均勻，大約醃製10分鐘左右。

5、把醃製好的雞腿肉，再加上澱粉拌均勻，然後再把雞腿肉一塊塊的分開。

6、在鍋中放入油，然後下沾滿澱粉的雞肉塊。

7、用小火把雞肉塊炸至金黃色，即可撈出瀝油。

8、鍋中留底油，爆香葱碎。

9、接着在鍋裏，倒入番茄汁，用大火燒開。

10、倒入炸好的雞球，翻炒均勻。

11、翻炒至湯汁粘稠後，再倒入哈密瓜球，快速翻炒均勻，即可盛盤享用。

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小貼士

在加入哈蜜瓜球的時候，要選擇用大火快速翻炒。

注意事項

1、哈密瓜含糖量較多，患有糖尿病的人應該慎食。

2、哈密瓜性涼，不適應吃得太多，以免引起腹瀉。

3、孕婦可以在懷孕的時候，適當的吃點哈密瓜，但是不能過量。

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