西瓜可以做什麼甜品?夏日清涼甜品推薦
提要:夏天到了,西瓜也即將上市,那麼你們知道西瓜除了直接食用外,還可以做什麼甜品嗎?今期小編教大家用西瓜來做夏日清涼甜品,快來嘗試下吧!
西瓜可以做什麼甜品?下面讓小編來教大家幾款西瓜甜品的做法吧,趕緊來學習下。
一、清涼西瓜盅
所需材料:圓形西瓜1只,菠蘿肉、荔枝肉各150克,蘋果、雪梨各250克,冰糖750毫升
做法:
1、將冰糖放入燉盅,加白開水2000毫升,入蒸籠上火蒸約15分鐘,取出用潔布過濾,晾涼後加蓋入冰箱;
2、把西瓜、蘋果、雪梨用涼開水洗過;
3、西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用;
4、將瓜盅口削成齒形,用大湯匙挖出瓜瓤盛起,下過濾水1000毫升浸泡;
5、另用過濾水500毫升,將瓜盅洗淨後,倒入冰凍糖水150毫升,加瓜蓋入冰箱冷藏;
6、將瓜瓤揀出瓜子後繼續泡浸;
7、把蘋果、雪梨削皮,切去兩端,取出果核,用過濾水1000毫升浸泡;
8、將凍瓜盅取出,倒入全部果料,加瓜盅蓋,再入冰箱冰半小時取出,便可食用。
二、西瓜果凍
所需材料:西瓜一個,魚膠粉15克
做法:
1、西瓜剖開,挖去瓤、去瓜籽;
2、瓜瓤榨汁(大約300毫升)汁中加入白糖攪勻;
3、魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀;
4、泡好的魚膠粉隔熱水蒸化;
5、魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好(浮在瓜汁表面的白沫撈去),倒入空的西瓜皮內(一個西瓜做半個西瓜果凍);
6、把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時,直至結凍;
7、取出西瓜果凍,用勺挖着吃或切成片都行。
三、綠色西瓜奶冰
所需材料:西瓜250克,牛奶250ml,奶粉50克,白糖50克
做法:
1、西瓜瓤切小塊和盒裝牛奶、奶粉、白糖混合打汁
2、將打好汁過濾去瓜瓤
3、將西瓜奶汁灌入冰格放置在冰箱裏冷凍一小時即可。
四、豆沙西瓜雪糕
所需材料:綠豆沙400克,牛奶200克,西瓜200克,冰糖60克,煉奶50克
做法:
1、將冰糖放入牛奶中加熱;
2、融化後涼透同其他用料全部放進攪拌機攪勻;
3、慢慢倒入雪糕模具蓋好放入冰箱冷凍,最好8個小時以上;
4、凍好的雪糕稍稍放片刻馬上用手曖一會或用水衝一下,輕輕抽出來即可。
五、蜜汁西瓜撈
所需材料:西瓜1/4個,糯米小圓子半包,蜂蜜、白砂糖、水適量
做法:
1、鍋中放水,將糯米小圓子倒入水中煮熟後撈出,過涼水淘淨後撈出瀝水備用;
2、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,注意將籽清除乾淨;
3、剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;
3、將西瓜汁與糯米糰子混合拌勻;
4、食用時放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可(放入冰箱中冷藏一下口感更好)。
六、雙色布丁
所需材料:白涼粉100克,西瓜、牛奶適量
做法:
1、白涼粉用涼開水調開;
2、將西瓜榨汁去渣;
3、煮沸西瓜汁,舀一點白涼粉糊,放進去攪拌均勻,倒進布丁模子;
4、等西瓜汁涼下來,稍稍凝固的時候,煮開牛奶,放入剩餘的白涼粉糊攪勻;
5、全部冷卻凝固之後,只要把模子倒扣布丁就會出來了。
以上就是小編教給大家的幾款夏日西瓜清涼甜品,快學着做起來吧!
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