香辣啤酒鴨讓人過足口癮
提要:香辣啤酒鴨是湘菜裏的一道名菜,獨特的味道令人深愛,清淡的啤酒香,加上辣椒的香辣味和鴨肉的鮮味,讓人吃了過足癮。
香辣啤酒鴨營養豐富,但脂肪非常低,想要減肥的MM,這道菜真真不能錯過哦!
香辣啤酒鴨所需材料
原料:鴨肉,啤酒
輔料:幹辣椒,八角,花椒,姜,葱,蒜
配料:食用油,醬油,鹽,蠔油,糖
香辣啤酒鴨的做法
1、把鴨肉洗乾淨,斬成塊,放入鍋裏,加入適量清水煮去血沫,然後撈出洗乾淨瀝乾水備用。
2、把幹辣椒切成段,薑切片,葱切段,蒜拍扁,把八角和花椒洗乾淨備用。
3、在鍋裏放油燒熱,然後放入八角、幹辣椒、花椒和姜葱蒜,再放入適量鹽爆香。
4、再放入焯過水的鴨肉翻炒出油,然後放入蠔油、醬油和糖翻炒均勻,再倒入啤酒,用大火煮開,再用小火燜一小時,最後,放入適量的鹽煮至收汁即可。
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