啤酒煉就美食——醬香啤酒鴨的做法

提要：啤酒鴨相信大家都聽過了，想知道醬香啤酒鴨怎樣做的嗎？一起來看看醬香啤酒鴨的做法。

本文帶來醬香啤酒鴨的做法，有興趣的朋友，一起跟着下面的做法做來試試吧！

醬香啤酒鴨所需材料

原料：鴨肉，茶樹菇

輔料：姜，葱，幹辣椒

配料：啤酒，花雕酒，黃豆醬，糖，鹽，蠔油

醬香啤酒鴨的做法

1、把鴨肉洗乾淨，斬塊，茶樹菇洗乾淨，切段，薑切片，葱切段，幹辣椒切小段備用。

2、在鍋裏放入鴨肉，加水，大火燒開，然後放入少許花雕酒，再煮三分鐘，撈出鴨肉洗乾淨。

3、在鍋裏放油燒熱，放入鴨肉翻炒出油，再放入姜葱和幹辣椒翻炒一分鐘。

4、倒入沒過鴨肉的啤酒，放入花樹菇、黃豆醬、蠔油、鹽和糖，大火煮開，再用小火燜至鴨肉酥爛即可。

醬香啤酒鴨小貼士

1、黃豆醬和蠔油都有鹹味，試過不夠味再加鹽。

2、加糖燜，可以令啤酒鴨的味道更鮮甜。