牛肉的家常做法很受歡迎

提要：牛肉營養豐富，含有豐富的蛋白質，而脂肪含量很低，味道香濃，無論怎樣做都很受人喜歡。

牛肉可以怎樣做呢？下面就來介紹幾款牛肉做成的菜餚，有興趣的不要錯過哦！

牛肉的做法一：蒜香鐵板牛柳

原料：牛肉，彩椒，洋葱，蒜

配料：黃油，醋，生抽，米酒，鹽，蠔油，蒜，黑胡椒，澱粉

做法：把牛肉洗乾淨放入水裏浸泡出血水，再切片，放入米酒、生抽、黑胡椒粉、醋和澱粉醃製十五分鐘，把洋葱和彩椒切絲，蒜切末，在鍋裏放油燒熱，把洋葱炒軟後，再放入彩椒絲翻勻即裝盤備用，再加油燒熱，用猛火炒牛肉至變色後裝盤，把鐵板燒熱，放上彩椒和洋葱，再擺上牛肉，灑上米酒，撒上蒜末，取一個碗，倒入蠔油、生抽、米酒、水澱粉和黑胡椒調勻成汁，鍋裏放油燒熱，爆香蒜末，倒入調好的汁煮開，然後淋在鐵板上，蒜香鐵板牛柳就做好了。

牛肉的做法二：土豆燉牛肉

原料：牛肉，胡蘿蔔，土豆，洋葱

配料：番茄醬，胡椒粉，鹽，糖，紅葡萄酒

做法：把牛肉洗乾淨切塊，放入沸水中焯十分鐘撈出洗乾淨備用，胡蘿蔔和土豆去皮切塊，洋葱切塊，在鍋裏放油燒熱，把土豆炒至微黃，裝盤，再起油鍋，把西紅柿炒至軟，再加放牛肉和洋葱翻炒，倒入紅葡萄酒和番茄醬，加適量水燉至牛肉酥軟，再加入土豆、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽和糖煮半小時即可，土豆燉土豆就做好了。

牛肉的做法三：水煮牛肉

原料：牛肉，生菜，葱，蒜，姜

配料：幹辣椒，花椒，辣椒麪，小米椒，醬油，油，料酒，豆瓣醬，鹽，水澱粉

做法：把牛肉切薄片，加入料酒、醬油、鹽和水澱粉醃十五分鐘，把生菜洗乾淨切小塊，幹辣椒切段，姜葱蒜切末，米椒切圈，在鍋裏放油燒熱，放入高湯煮開，放入牛肉煮至斷生，把生菜放在盤子裏，把牛肉連湯一起倒在生菜上，再撒上米椒、花椒、姜葱蒜末、豆瓣醬、花椒麪和辣椒麪，再燒熱一勺油，淋在湯裏，水煮牛肉就做好了。

牛肉的做法四：醬牛肉

原料：牛肉

配料：花椒，桂皮，幹山楂，八角，乾紅辣椒，鹽，醬油

做法：把牛肉洗乾淨切成大塊，放進清水裏浸泡出血水，在鍋裏煮開不，放入姜和葱白，煮五分鐘，再撈出備用，洗乾淨鍋，再把牛肉放進鍋裏，加入幹山楂、薑片和葱白煮開，再加入花椒、幹辣椒、八角、桂皮、糖和醬油煮20分鐘，然後倒入砂煲裏煮兩小時，再加鹽調味，醬年肉就做好了。

牛肉的營養很豐富，大家要收藏起來，有空可以做給家人吃哦！