秋季養肺推薦糖醋蓮子藕

提要：秋季防乾燥最好多吃藕，這道糖醋蓮子藕是一道非常適合秋季養生的小菜，酸甜爽口，大家不妨來試試。

蓮子與藕都是非常好的防燥食物，加入醋調味還有殺菌消炎的作用哦！一起來試試這道糖醋蓮子藕。

糖醋蓮子藕所需材料

原料：蓮藕，幹蓮子

配料：醬油，香油，鹽，糖，醋，泡椒，葱

糖醋蓮子藕的做法

1、把蓮子放入清水中浸泡至軟，去掉蓮芯，放入鍋裏，加水煮十分鐘備用。

2、把蓮藕洗乾淨，去皮，切成薄片，葱切碎。

3、鍋裏放油燒熱，放入葱爆香，再放入蓮藕翻炒幾下。

4、然後加入蓮子，再放入適量清水，再加入糖、醋、醬油和鹽，中火燜至收汁即可。

小貼士

蓮子難煮軟，所以要提前浸泡軟。