鯽魚另類吃法——乾燒酸辣鯽魚
提要:鯽魚湯大家都吃膩了吧!改吃乾燒酸辣鯽魚好不好呢?酸辣的味道還很開胃哦!
乾燒酸辣鯽魚味香可口,而且還非常開胃,有興趣的趕緊來試試。
乾燒酸辣鯽魚所需材料
原料:鯽魚
配料:油,鹽,料酒,糖,生抽,油辣椒,陳醋,雞粉,姜,葱,蒜
乾燒酸辣鯽魚的做法
1、把鯽魚洗乾淨,瀝乾水,在魚身上切刀花,然後在魚身上塗抹上料酒和鹽,把姜葱蒜切末。
2、把陳醋、生抽、、糖、雞粉放入碗裏,加入少許水調勻成醬汁。
3、在鍋裏放油燒熱,放入魚煎五分鐘,然後翻面繼續煎至金黃色,裝盤。
4、鍋裏留餘油,放入姜爆香,然後放入蒜和油辣椒炒香,再倒入醬汁燒開。
5、放入煎好的魚,燜至收汁,裝盤撒上葱花即可。
小貼士
1、把鍋燒熱後再放油,這樣煎魚的時候就不會粘鍋了。
2、煎魚前一定要瀝乾水。
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