冬季養生精選湯——菌菇肉丸甘蔗湯
菌類營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物和維生素等,多吃可以增加人體免疫力,用來煲肉丸甘蔗湯也不錯哦!
主料:裏脊肉200克,甘蔗135克,雞腿菇20克,猴頭菇50克,高湯適量。
輔料:油、鹽、清水適量。
(圖片id:56362874,菌菇肉丸甘蔗湯)
做法步驟:
1、把猴頭菇洗淨切片,甘蔗洗淨切斷,拍扁,裏脊肉洗淨剁成肉醬,做成肉丸。
2、把甘蔗放入湯鍋,加入高湯,蓋上蓋子大火煮滾,然後轉文火煮30分鐘。
3、揭蓋,倒入猴頭菇、雞腿菇和肉丸然後蓋上大火煮15分鐘。
4、打開蓋子,加入適量油和鹽煮滾即可關火。
小貼士:此湯一般人羣均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
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