酸菜老鴨湯極具營養價值

提要：酸菜老鴨湯大家吃過嗎？肯定沒吃過吧？營養價值也是非常高的哦！

酸菜老鴨湯有潤燥的功效，一年四季都是非常適合的，下面就來教大家做酸菜老鴨湯。
 
酸菜老鴨湯所需材料

原料：老鴨，酸菜，枸杞

配料：啤酒，鹽，姜，葱

（圖片id：47671724，酸菜老鴨湯）

酸菜老鴨湯的做法

1、把老鴨洗乾淨，斬成塊，把酸菜洗乾淨，切絲，把姜，切片，葱白切條狀備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入老鴨翻炒至水乾，然後放入姜葱翻炒至老鴨出油。

3、再倒入啤酒，然後蓋好蓋子，用大火燜至收汁，然後把姜葱揀出不要。

4、把老鴨倒入砂鍋裏，加入沒過老鴨的清水，用大火燒開，然後倒入酸菜，蓋好蓋子燉一小時，最後，放入枸杞燉五分鐘，再加鹽調味即可。

酸菜老鴨湯小貼士

1、一定要把老鴨炒幹水，這樣不但能去掉腥味，還能保持鴨的鮮味。

2、燉老鴨湯一定要用砂鍋燉，這樣才能保持口感和營養。