6種赤小豆煲湯食譜大全

提要：赤小豆，又稱赤豆、紅飯豆，赤小豆種子可供食用也可以入藥，那麼赤小豆用於煲湯又有哪些呢？

赤小豆，性平，味甘酸，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿等功效，那麼用於煲湯有哪些食譜呢？下面讓小編為大家介紹一下。

粉葛赤小豆煲鯪魚湯

粉葛赤小豆煲鯪魚湯所需材料

原料：粉葛、鯪魚兩條、胡蘿蔔、排骨少量

配料：赤小豆、陳皮、蜜棗、

粉葛赤小豆煲鯪魚湯做法

1、把鯪魚去鱗去腮去內臟洗乾淨，排骨洗乾淨飛水，瀝乾水份，備用。

2、把粉葛去皮切塊，赤小豆提前洗乾淨，用清水浸泡，也把陳皮泡軟颳去白色的饢。

3、把粉葛、赤小豆、蜜棗依次放進鍋裏，加入適量清水，用大火燒開。

4、熱油鍋後，把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好，和陳皮一起放進開水裏。

5、最後用大火煲15分鐘後，轉小火慢燉2小時左右，加入鹽調味即可享用。

赤小豆蓮藕豬骨老火湯

赤小豆蓮藕豬骨老火湯所需材料

原料：赤小豆、蓮藕、豬骨

配料：陳皮、鹽

赤小豆蓮藕豬骨老火湯做法

1、把赤小豆洗乾淨，瀝乾水，備用。

2、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，備用。

3、把陳皮泡軟颳去白色的饢。

4、把豬骨洗乾淨，放進沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝乾備用。

5、把電飯煲插上電，將所有材料和適量的清水放入電飯煲中，按下「湯」鍵後選擇「老火湯」程序，設定2小時，按按「烹調」開始煮。

6、最後聽到電飯煲叮叮響，加入鹽調味，即可拔掉電源，盛盤享用。

牛蒡赤小豆骨湯

牛蒡赤小豆骨湯所需材料

原料：牛蒡、紅蘿蔔、豬骨

配料：赤小豆、祛濕豆、姜

牛蒡赤小豆骨湯做法

1、把豬骨洗乾淨剁成塊，用熱水沖洗一下血水。

2、把赤小豆、祛濕豆用清水洗乾淨。

3、把紅蘿蔔、牛蒡去皮洗乾淨，分別都切成小塊。

4、在湯煲裏注入適量清水，放入姜塊，將牛蒡、紅蘿蔔、豬骨、赤小豆、祛濕豆都放進湯煲裏。

5、用大火煮沸後，轉小火慢燉1.5小時，加入鹽調味，裝碗即可享用。

（圖片id：36985622，赤小豆煲湯食譜大全）

紅豆圓子湯

原料：紅豆

配料：糯米粉、冰糖、煉乳

紅豆圓子湯做法

1、把紅豆在清水裏浸泡，洗乾淨備用。

2、在砂鍋裏注入適量的清水，煮開後，倒入紅豆，開鍋後轉小火，蓋上鍋蓋，一直煮到紅豆軟爛為止。

3、加入適量的冰糖，不停的用勺子攪拌 ，直至冰糖完全融化

4、最後用小火慢煮20分鐘左右，關火，裝碗即可享用。

原料：紅豆、銀耳、木耳

配料：冰糖

紅豆雙耳湯做法

1、把紅豆在清水裏浸泡，洗乾淨備用。

2、把銀耳、木耳分別泡發，撕成小朵，洗乾淨。

3、在砂鍋裏注入適量的清水，煮開後。

4、把銀耳、木耳、紅豆放入砂鍋內，用小火燉40分鐘左右，加入適量冰糖調味，裝碗即可享用。

原料：雞爪

配料：花生、紅豆、鮮姜

花生紅豆煲鳳爪做法

1、把雞腳洗乾淨，爪尖去掉。

2、把花生、紅豆洗乾淨浸泡10分鐘左右，備用。

3、在砂鍋裏注入適量的清水，煮開後。

4、將花生、紅豆、姜、雞腳一起放入砂鍋裏，煮至沸騰後，放入雞精、料酒，轉小火慢燉1小時左右，加鹽、胡椒粉調味即可享用。

以上就是能利濕消腫、清熱退黃，6種赤小豆的煲湯食譜，更多詳情請關注本站。