孕期飲食——竹筍西瓜皮鯉魚湯
提要:鯉魚含豐富優質蛋白,能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素,竹筍西瓜皮鯉魚湯具有祛濕降濁,健脾利水的作用,是孕期的一款好食譜。
懷孕期間,煲上一碗竹筍西瓜皮鯉魚湯不但可以補充體內的營養消耗,同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。
用料:鯉魚1條,竹筍500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生薑、紅棗適量。
做法步驟:
1、去掉竹筍外殼,削皮,橫切片,然後用水泡上1天。
2、鯉魚去鰓、內臟,不去鱗,洗淨,放到油鍋裏煎至微黃。
3、眉豆洗淨、西瓜皮洗淨切塊、生薑切片、紅棗洗淨去核。
4、鍋里加水燒開,把所有材料放進去煮沸,改文火煲2個小時,最後加鹽調味即可。
小貼士:孕婦在妊娠期間常吃些西瓜是有好處的,該湯適於4~6個月的孕婦食用。
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