初秋去寒錄湯——泰式南瓜羹

提要：初季要多喝湯，肌膚才能保持水靈靈的狀態，今天給大家推薦泰式南瓜羹，別具異域風情哦！

泰式南瓜羹不但可以開胃，還可以暖身，非常適合漸涼的初季食用。

泰式南瓜羹所需材料

原料：南瓜，洋葱，芹菜

配料：黑胡椒粉，咖啡醬，魚露，高湯

（圖片id：18726059，泰式南瓜羹）

泰式南瓜羹的做法

1、把南瓜去皮，切小塊，把芹菜洗乾淨，切丁，洋葱去硬皮切丁，姜切末。

2、把南瓜放入容器裏，加入橄欖油拌勻，蓋好蓋子，放入微波爐加熱兩分鐘。

3、取出，取另一容器，放入芹菜和洋葱，再加入少許油拌勻，然後再加熱一分鐘。

4、取出，放入姜和咖喱醬拌勻，再放入加熱好的南瓜拌勻，撒入黑胡椒粉、魚露，再倒入沒過材料的高湯，然後加熱三分鐘。

5、取出後，將一半湯和渣放入榨汁機打成糊，再倒入另一半湯裏拌勻，然後再放入微波爐加熱一分鐘，取出，撒上香芹即可。

泰式南瓜羹小貼士

1、把南瓜切得小塊點，這樣比較容易熟。

2、這羹不用加鹽，因為咖喱醬裏已經夠味了。